Kömür bacası nedir?
Kömür bacası, silindir şeklindeki metal gövdesi sayesinde doğal hava akımı oluşturarak kömürün hızlı şekilde tutuşmasına yardımcı olur.
Sıcak hava yukarı doğru yükselirken alt kısımdan sürekli hava alınır.
Bu sayede kömürlerin tamamı daha homojen şekilde yanmaya başlar.
Neden kullanılmalı?
En büyük avantajları:
- Kömür daha kolay tutuşur.
- Kömürler eşit şekilde yanar.
- Hazırlık süresi azalır.
- Ateşi sürekli kontrol etmek gerekmez.
- Kimyasal tutuşturucu ihtiyacı azaltılabilir.
- Kömürün barbeküye kontrollü aktarılması sağlanır.
Kömür bacası nasıl kullanılır?
- Kömür bacasını düz ve güvenli bir yüzeye yerleştirin.
- İçerisini ihtiyacınız kadar kömürle doldurun.
- Alt kısmına tutuşturucu ekleyin.
- Tutuşturucuyu yakın.
- Hava deliklerinin açık olduğundan emin olun.
- Kömürler gri-beyaz hale geldiğinde barbeküye aktarın.
Kömür ne zaman hazırdır?
Kömürün tamamen alevli olması gerekmez.
Kömürlerin yüzeyinde gri-beyaz bir kül tabakası oluşmaya başladığında pişirme için uygun sıcaklığa yaklaşılmış demektir.
Güvenlik
Kömür bacası kullanım sırasında çok yüksek sıcaklıklara ulaşabilir.
Bu nedenle:
- Isıya dayanıklı eldiven kullanılmalıdır.
- Çocuklardan uzak tutulmalıdır.
- Yanıcı yüzeylere konulmamalıdır.
- Sap dışındaki metal bölümlere dokunulmamalıdır.
0 yorum